Simply Jamie von Jamie Oliver

Simply Jamie von Jamie Oliver - Rezension

Rezension

von Sabine Ibing

Simply Jamie

von Jamie Oliver

Jeden Tag was Gutes

In fünf Kapiteln werden tägliche schnelle Gerichte, ebenso Wochenend-Wunder, bewährte Ofenrezepte bis hin zu leckeren Nachspeisen von Jamie Oliver vorgestellt. Simply Jamie ist dazu da, die Lust am Kochen zu wecken. Das Buch steckt voller köstlicher, unkomplizierter Ideen, die schnell angerichtet sind. Und der Clou: Es gibt Grundzutaten wie Soßen oder ein pochiertes Huhn usw., aus denen sich wiederum eine Menge verschiedene Varianten herstellen lassen.

8 geniale Ideen mit Lachs

Das Buch beginnt mit einer kleinen Einführung, wobei zur Vorratskammer erwähnt wird, dass man sich auf die letzten zwei Bücher bezieht und voraussetzt, dass diese Grundlage vorhanden ist. Dumm gelaufen, wenn man die Bücher nicht kennt. Das erste Kapitel lautet: Lecker durch die Woche: Im ersten Rezept, Pasta mit Paprika aus dem Glas, fällt mir auf, dass die Zutaten Salz, Öl und Essig in der Inhaltsangabe fehlen – das zieht sich durch das gesamte Buch, einschließlich Pfeffer. Übrigens, ein sehr leckeres Rezept. Pasta mitschwarzen Oliven; mit Rote Beete; Erbsen und Kräutern usw. Weiter geht es mit Fischgerichten, das Lachsfilet auf acht verschiedene Weisen zubereitet; Fischfrikadellen mit frischem Fischfilet oder mit Thunfisch aus der Dose, Fischbällchen. Leckere Dressings für Salate werden vorgestellt, und es folgen Salate, wie Linsen-Falaffel mit Gurkensalat; Coronation-Chicken-Salat; Green Goddess-Salat; Einfacher Pastasalat; Blendender Kartoffelsalat; Knuspriger Brokoli-Panzarella; Gestürzter Nudel-Gemüse-Reis. Das Perfekte Hähnchen: die Brust auf verschiedene Art zubereitet; Gnocchiteig in der Mikrowelle gart und mit variantenreichen Soßen serviert.

Steak in Pilzsoße

Steak und Nudel mit gemischtem Gemüse; Steak in Pilzsoße; Smash-Burger. Wir pochieren ein Hähnchen, erhalten dabei eine gute Brühe, Fleisch und Gemüse zum Aufbewahren, dass dann auf unterschiedliche Weise zubereitet wird: Wie Indisch inspirierter Streetfood Salat; sahnige Hähnchen-Pie mit Schnittlauch; Lauch-Kartoffel-Suppe mit Hähnchen; Hähnchen-Curry; Sandwiches. Wir kochen einen großen Topf Besser-Bolognese, der neben Hackfleisch auch Baby-Back Ribs, dem üblichen Gemüse auch zusätzlich Linsen und Pilze zugefügt werden. Man kann ja Portionen einfrieren. Diese Soße wird zu verschiedenen Rezepten benötigt: Gnocchi-Auflauf mit Pesto und Bolo; Bolognese gefüllt in Paprika; Teigtaschen, Pfannkuchen; Brötchen. Wir backen ein vielseitig verwendbares Maisbrot zum Dippen, belegt mit Frischkäse und Avocado; zu Rührei, Omelett, Französischem Salat, Pasta, Rostgemüse. Aus Ofengemüse entsteht die Undercover Gemüsesause zum Einfrieren, die wir zu Hähnchen Milanese mit Auberginen benötigen; zu schnellen Setzeiern oder Fischsuppe.

Hähnchen Milanese mit Auberginen

Im nächsten Kapitel geht es um bewährtes aus dem Backofen. Ofengemüse mit Camembert; goldener Miso-Lachs, Rinderbrust mit Sichuan-Pfeffer; Pilze, Kartoffeln und Setzeier; Fisch mit Bohnenn und Knoblauch; Mediterranes Gemüse mit Feta; Gochujang-Hähnchen mit Nudeln, Lammbraten; Pikanter Kürbis--Auflauf mit Panir; Madras-Lamm. Im nächsten Kapitel gibt es Menüs aus der Vorratskammer: Cremige Pinto-Bohnen; Scharfe schwarze Bohnen mit Gochujang und jede Menge andere Bohnen-Geriche wie Canelli-Bohnen mit Pesto; Lima-Bohnen mit Harissa. Es wird angegeben, was man als Beilage geben kann, bzw. Kalbsleber mit Balsamico, Speck & weißen Bohnen. Es folgen diverse Rezepte zu einer feurigen Chilisoße. Kichererbsenrezepte: Würfelsalat mit Kichererbsen und Hummus; als Curry oder Suppe, mit Grünkohl oder klasse Tortilla-Ideen, eine davon Knusprige & Heiße Eiscreme-Tasche. Dann wären wir beim Dessert angelangt: Banoffee-Tarte mit Joghurteis; Fünf-Minuten Joghurt-Eis; Dekadenter Schokoladenkuchen; Genialer Toffee-Pudding. Am Ende gibt es ein Register nach Stichworten.

Cremige Pinto-Bohnen; Scharfe schwarze Bohnen mit Gochujang

Diese Rezepte, so Jamie Oliver, sind erprobt und sorgfältig getestet (Frittiertes auch in der Heißluftfriteuse), fügen sich perfekt in deinen Wochenablauf ein. Schnelle 20-Minuten-Mahlzeiten, Express-Gerichte aus dem Vorrat, wenn mal wieder die Zeit zum Einkaufen fehlt, aber auch echte Wochenend-Triumphe, aus denen sich wiederum kinderleichte Ideen zur Resteverwertung an den folgenden Tagen ergeben. Klasse Ideen, die eben auch aus einem Grundrezept mehrere Varianten zaubert für die nächsten Tage, bzw. zum Einfrieren und wiederverwenden, wenn es schnell gehen muss. Ein prima Kochbuch für alle die, die nicht so viel Zeit zum Kochen haben, mit dem auch Anfänger klarkommen.

Jamie Oliver ist ein weltweit einzigartiges Food-Phänomen. Während seiner 20-jährigen TV- und Autorenkarriere hat er Millionen von Menschen dazu inspiriert, selbst zu kochen und dabei frische Lebensmittel zu verwenden. Mit seiner Organisation führt Jamie Oliver eine globale Ernährungsrevolution an, die Fettleibigkeit bei Kindern bekämpft sowie Gesundheit und Wohlbefinden aller Menschen durch gutes Essen verbessern will. Inzwischen hat er 26 Bestseller-Kochbücher veröffentlicht, jedes davon mit einer begleitenden TV-Show. Jamie lebt mit seiner Frau Jools und den gemeinsamen Kindern in Essex.

Jamie Oliver

Simply Jamie

Aus dem Englischen übersetzt von Helmut Ertl

Kochbuch, Rezepte, Weltküche, schnelle Rezepte, Kulinarisches

Hardcover, 288 Seiten, 19.6 x 25.6 cm

Dorling Kindersley Verlag, 2024

5 Zutaten mediterran von Jamie Oliver

Jamie Olivers brandneues 5-Zutaten-Kochbuch richtet sich an all diejenigen, die ein leckeres Menü mit wenig Aufwand zubereiten wollen. Mit guter Vorratshaltung kommt man so gut durch die Woche, da hier auch mal Dosen und Gläser zur Grundausstattung gehören, von Obst in Dosen bis zu Salzkartoffel aus dem Glas. Je 5 Zutaten benötigt man zu diesen mediterranen Menüs, schnell zubereitet und wenig Geschirr verbraucht. Über 125 leckere, leicht nachkochbare und stressfreie Rezepte, die sich gut für Singles oder Pärchen eignen. Kochbuch der mediterranen Küche, Kulinarisches auf die Schnelle. Empfehlung!

Weiter zur Rezension: 5 Zutaten mediterran von Jamie Oliver

ONE von Jamie Oliver

120 Rezepte für leckere, unkomplizierte, energiesparende One Pot-Gerichte aus nur acht oder weniger Zutaten zusammengestellt, die bei 2.50 Euro pro Person liegen und satt machen – so die Werbung. Und wenn wir davon ausgehen, wann das Kochbuch geschrieben wurde, so können wir mit der Preissteigerung seit dem nicht mehr von dieser Kalkulation ausgehen. Aber trotzdem bleibt es Fakt, dass diese Rezepte den Geldbeutel schonen sollen, durch die One-Pot-Variante und die «Jamies 15-Minuten-Küche» energiesparend sind. Keineswegs. Trotzdem, es gibt leckere Gerichte zu finden.

Weiter zur Rezension: ONE von Jamie Oliver

Kulinarische Bücher

Kochbücher, Backbücher und alles rund um Lebensmittel findet sich kompakt auf dieser Seite. Auch Genussromane, soweit ich welche lese. Schleckermäulchen also hierher klicken:

Kulinarische Bücher

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Rezension - Chronisch gesund statt chronisch krank von Dr. med. Bernhard Dickreiter

Von der Schulmedizin bis heute ignoriert: Die wahren Ursachen der chronischen Zivilisationskrankheiten – und was man dagegen tun kann Noch nie hat es so viele chronisch Kranke gegeben wie heute: Arthrose, Diabetes, Alzheimer, Rückenleiden, Krebs, Burnout usw. Der Internist, Reha-Experte und Ganzheitsmediziner Dr. med. Bernhard Dickreiter ist überzeugt, dass diese Patienten selbst aktiv etwas dagegen unternehmen können. Sein Standpunkt: Wir müssen alles dafür tun, damit es den Zellen in unserem Organismus gut geht. Jede Zelle ist von einer organtypischen Umgebung eingeschlossen, in die sogenannte extrazelluläre Matrix (EZM). Dort zieht die Zelle ihre Nährstoffe, den Sauerstoff, und hier entsorgt sie ihre Abfallstoffe. Ist die Zellumgebung nicht gesund, werden wir krank. Die Schulmedizin bekämpft meist nur Symptome: Schmerzen – Schmerztablette. Die Ursachen werden oft nicht hinterfragt, bzw. operabel versucht zu beheben: neues Knie, neue Hüfte usw. Dickreiter geht ganzheitlich vor.

Was ist eigentlich Kriminalliteratur? - Ein Abend mit Else Laudan in der Wyborada

Am 08.11.2019 war ich zu einer Mischung aus Lesung und Definition des Begriffs Kriminalliteratur in St. Gallen in der Wyborada zu Gast, im Literaturhaus & Bibliothek in St. Gallen in der Frauenbibliothek und Fonothek Wyborada. Else Laudan sprach zum Thema Kriminalliteratur, erzählte ihren Weg mit ihrem freien Verlag Ariadne, ein Verlag, der ausschließlich literarische Kriminalliteratur von Frauen veröffentlicht. Weiter zum Artikel: Was ist eigentlich Kriminalliteratur? - Ein Abend mit Else Laudan in der Wyborada

Rezension - Eisbären von Marie Luise Kaschnitz illustriert von Karen Minden

Marie Luise Kaschnitz war in meiner Jugendzeit meine Lieblingsautorin und so war für mich dies von Karen Minden illustriere Buch ein Genuss, Bleistiftzeichnungen, die sich wunderschön mit der Kurzgeschichte verbinden. »Eisbären«, die Novelle ist Kaschnitz-Fans geläufig: Eine Frau hatte schon geschlafen, wacht auf vom Geräusch des Türschlosses. Endlich kommt ihr Mann nach Hause. Doch er macht kein Licht. Ein Einbrecher? Seine Stimme bittet sie, das Licht nicht auszulassen. Sie soll die Wahrheit erzählen – damals im Zoo – auf wen habe sie gewartet? Weiter zur Rezension: Eisbären – Novelle von Marie Luise Kaschnitz, illustriert von Karen Minden

Rezension - Scandor von Ursula Poznanski

Die Lüge lässt deine schlimmsten Albträume wahr werden. Es ist eine Challenge der besonderen Art, auf die Philipp und Tessa sich einlassen: Hundert Menschen treten an, um einen einzigartigen, unfehlbaren Lügendetektor zu testen, der am Körper installiert wird: Scandor. Wer lügt, fliegt aus dem Rennen und muss sich seinen tiefsten Ängsten stellen. Die Person hingegen, die am Ende übrigbleibt, erhält ein Preisgeld von fünf Millionen Euro. Philipp und Tessa brauchen beide das Preisgeld – die anderen natürlich auch; und so fordern sich die Teilnehmer gegenseitig heraus. Doch irgendetwas stimmt hier nicht! Jugendroman ab 14 Jahren. Weiter zur Rezension: Scandor von Ursula Poznanski

Rezension - Das Buchmaultier von Córdoba von Wilfrid Lupano und Léonard Chemineau

Das Kalifat von Córdoba im Jahre 976: Unter den Herrschern al-Rahman III. und seinem Sohn al-Hakam II. erblühte das Reich im Zeichen von Frieden, Kultur und Wissenschaft auf den Zenit. Die Hauptstadt Córdoba gilt als unangefochtene Perle des Okzidents, als al-Hakam II. jung verstirbt. Der Wesir Amir nutzt die Gunst der Stunde, um die Macht im Kalifat an sich zu reißen. Unterstützt wird er von religiösen Fundamentalisten. Der Preis für ihre Unterstützung ist hoch: Die 400.000 Bücher der Bibliothek von Córdoba sollen dafür auf dem Scheiterhaufen enden. Am Vorabend der größten Bücherverbrennung der Welt sind der Eunuch Tarid, der Bibliothekar, und seine Kopistin Lubna, panisch damit beschäftigt, so viele Bücher wie möglich einzusammeln und zu retten. Nur wie? Ein Comic, der berührt, klasse geschrieben und gezeichnet, mit historischem Hintergrund zur Buchverbrennung. Graphic Novel Allage ab 14 Jahren als Jugendbuch. Empfehlung Weiter zur Rezension: Das Buchmaultier von Córdoba von Wil

Rezension - Sex in echt von Nadine Beck, Rosa Schilling und Sandra Bayer

Offene Antworten auf deine Fragen zu Liebe, Lust und Pubertät Ein Aufklärungsbuch, das locker Fragen beantwortet und kurze Erfahrungsberichte von jungen Menschen einstreut, das alles mit knalligen Illustrationen unterlegt. Du bist, wie du bist, und du bist, wie du bist okay. Das Jugendbuch erklärt, stellt Fragen. Die Lust im Kopf, genießen mit allen Sinnen; was verändert sich am Körper in der Pubertät?, die Vagina, die Monatsblutung, der Penis, Solosex, LGBTQIA, verliebt sein, wo beginnt Sex?, Einvernehmlichkeit, wie geht Sex?, Verhütung, Krankheiten, Sextoys – das Buch spart nichts aus. Informieren, anstatt tabuisieren! Locker und sensibel werden alle Themenfelder sachlich vorgestellt. Prima Antwort auf offene Fragen; ab 11 Jahren. Empfehlung! Weiter zur Rezension: Sex in echt von Nadine Beck, Rosa Schilling und Sandra Bayer

Rezension - Gras unter meinen Füßen von Kimberly Brubaker Bradley

Das Jahr, als ich leben lernte Die neunjährige Ada hat die Wohnung noch nie verlassen, denn ihre Mutter hat sie weggesperrt und behauptet, Ada sei zurückgeblieben. Dabei hat sie lediglich einen Klumpfuß. Ada darf nicht in die Schule gehen. Als ihr Bruder Jamie mit anderen Kindern 1939 während des Zweiten Weltkriegs aus London aufs Land evakuiert werden soll, um der Bombardierung zu entgehen, entscheidet Ada, dass sie gemeinsam gehen werden. Zusammen schleichen sie sich aus dem Haus zur Sammelstelle; der Weg ist eine Tortour für Ada. So beginnt ein großes Abenteuer für die Kinder wie auch für Susan Smith, die Frau, die gezwungen ist, die beiden bei sich aufzunehmen. Empfehlung für das hervorragende Jugendbuch ab 11 Jahren! Weiter zur Rezension: Gras unter meinen Füßen von Kimberly Brubaker Bradley

Rezension - Sumpffieber von Vicente Blasco Ibáñez

Schön, dass immer wieder alte Klassiker neu aufgelegt werden – denn diesen spanischen Roman sollte man kennenlernen. Wer das Gebiet um das valencianische Albufera kennt, ist gleich mittendrin in diesem Drama. Vicente Blasco Ibáñez beschreibt die Lagunenlandschaft Albufera, die heute ein Hauptanbaugebiet für Reis ist, sehr atmosphärisch. Allerdings befinden wir uns im späten 19. Jahrhundert. Im Mittelpunkt von steht die Familie Paloma, die in El Palmar lebt; Hauptfiguren sind der Spross Tonet und sein Großvater Paloma. Ein spannender, spanischer Bildungsroman, ein Drama. Empfehlung! Weiter zur Rezension: Sumpffieber von Vicente Blasco Ibáñez

Rezension - Groll von Gianrico Carofiglio

Carofiglio entwickelt eine Geschichte von Schuld und einem tiefen, menschlichen Groll. Ein einflussreicher Mailänder Chirurg und Universitätsprofessor stirbt unerwartet an einem Herzinfarkt; der Arzt bescheinigt den natürlichen Tod, die Leiche wird eingeäschert. Doch die Tochter, Marina Leonardi, geht von einem Verbrechen aus, wendet sich an Penelope Spada, eine ehemalige Staatsanwältin, heute Detektivin ohne Lizenz. Widerwillig übernimmt sie den schier aussichtslosen Fall, der zur dramatischen Abrechnung mit der eigenen Vergangenheit wird. Als Krimi würde ich diesen Roman nicht bezeichnen, aber es ist Kriminalliteratur. Ein literarischer Kriminalroman mit starken Charakteren. Empfehlung! Weiter zur Rezension: Groll von Gianrico Carofiglio

Rezension - Die Toten von Thunder Bay von Douglas Skelton

Für diesen Krimi, der als erster Teil einer Serie geplant ist, entwirft Douglas Skelton die fiktive schottische Insel Stoirm, einen Ort mit turbulentem Wetter und dunklen Geheimnissen, und stellt die junge Journalistin Rebecca Connolly in den Mittelpunkt des Romans. Sie bekommt den Tipp, dass ein gewisser Roddie Drummond zur Beerdigung seiner Mutter auf die Insel zurückkehren wird. Er wurde vor 15 Jahren angeklagt, seine Freundin Mhairi Sinclair bestialisch ermordet zu haben. Doch mangels Beweisen wurde er freigesprochen. Es könnte auf der Insel ein wenig rundgehen ... Ein wildes Schottland mit zerklüfteten Felsen in der Brandung, Naturspektakel, bewohnt von einer eigenwilligen Sorte Mensch auf den Inseln, authentisch transportiert mit einer glaubhaften Geschichte, die all das zusammenbringt. Empfehlung! Weiter zur Rezension: Die Toten von Thunder Bay von Douglas Skelton

Literaturblog Sabine Ibing

Dieses Blog durchsuchen