Rezension
von Sabine Ibing
Sehnsucht nach Sommerby
von Kirsten Boie und Verena Körting
So schmeckt Familie. Lieblingsrezepte
Mit diesem Familienbuch bringt Kirsten Boie ein Stück Sommerby in jedes Haus! Mit Rezepten aus ihrer eigenen Küche, der von Oma Inge, von Schnüsch bis Johannisbeerkuchen – kommen kleine und große Leckermäuler ins Schwärmen. Kirsten Boie ist eine der renommiertesten, erfolgreichsten und vielseitigsten deutschen Kinder- und Jugendbuchautorinnen – Sommerby ist eine Kinderbuchreihe. Den Ort gibt es wirklich. Der liegt in Schleswig Holstein an der Schlei, nahe der Ostsee, oberhalb von Eckernförde. Und dies ist kein reines Kochbuch, sondern auch Reiseliteratur – neben Kulinarischem erfährt der Lesende etwas über diese Gegend. Erinnerungen fassen oder Lust bekommen, diese Gegend als Reiseziel ins Auge zu nehmen – beides erreicht dieses Buch.
 |
Matjesfilet in Hausfrauensosse |
Ich selbst habe hier eine Menge Familienrezepte meiner Großmütter gefunden, die beide aus dem Norden kamen, in Hannover gelandet sind. Ich bin in Hannover kulinarisch dreisprachig aufgewachsen: Sagte die Oma Fliederbeeren, sagte der österreichische Opa Holler und im Geschäft hieß es Holunder. Die Oma Bickbeeren, der Opa Heidelbeeren, das Geschäft Blaubeeren und so gab es einiges. Schleswig Holstein, bzw. die Nord- und Ostseeküste ist traditionell voller Landwirtschaftsbetriebe, der Fischfang kommt dazu. Früher hatte fast jeder Hof mindestens eine Kuh. Und so sind die Rezepte aus dem Norden mit viel Milchprodukten angereichert, mit Fisch und dem, was der Garten hergibt. Viele der Rezepte sind für mich Kindheitserinnerungen, bzw. ich koche sie selbst noch gern. Das Bauernfrühstück, die Soleier, rote Grütze mit Sahne, großer Hans mit Backobst, Bickbeerenpfannkuchen, Fliederbeersuppe mit Grießklößchen, Gurkensalat mit Sahne, Schnüsch (ein Gemüseeintopf mit viel Milch und Sahne), Fischsuppe mit Sahne, Matjes nach Hausfrauenart, Heringsrezepte, Labskaus, Sauerfleisch, Steckrübeneintopf, Gurkensalat mit Sahne – all diese leckeren Dinge findet man in diesem Buch. Rezepte, die den ganzen Norden durchziehen.
 |
Nusskuchen mit Äpfeln |
Die Rezepte von Kirsten Boie sind Hygge für die Seele und das Buch in seiner gesamten Aufmachung mit Ausflugszielen inbegriffen machen Lust auf Urlaub in Schleswig Holstein, in Sommerby. Clara Moring, eine Food-Bloggerin, hat die Rezepte nachgekocht, hübsch arrangiert und fotografiert. Die Landschaftsaufnahmen stammen vom «Förde Fräulein», Finja Schulze und ihrer Kollegin Sina Hoyer. Verena Körting hat das Material zu einem feinen Koch- , Reisebuch illustriert, das sich sehen lassen kann. Ein schönes Geschenk für sich selbst – na ja vielleicht auch für einen guten Freund, eine Freundin, die den Norden lieben.
 |
Rote Grütze mit Sahne |
Kirsten Boie ist eine der renommiertesten deutschen Kinder- und Jugendbuchautorinnen. Sie erhielt zahlreiche Auszeichnungen, darunter den Deutschen Jugendliteraturpreis und das Bundesverdienstkreuz. 2007 wurde Kirsten Boie für ihr Gesamtwerk mit dem Sonderpreis des Deutschen Jugendliteraturpreises ausgezeichnet. 2015 gründet Kirsten Boie die Möwenweg-Stiftung, um Kindern in Swasiland zu helfen.
Verena Körting wurde in Köln geboren und studierte Visuelle Kommunikation an der Fachhochschule Düsseldorf. Nach dem Diplom arbeitete sie einige Jahre in Hamburg als Grafikdesignerin, was ihr aber auf Dauer zu langweilig war. 2010 begann sie dann, Kinderbücher zu illustrieren. Heute tut sie das hauptberuflich und gestaltet Kinder-, Vorlese-, Märchen- und Bilderbücher sowie Buchcover für große und kleine Verlage. Seit 2013 lebt sie wieder in ihrer Heimatstadt Köln.
 |
Schnüsch nach diesem Rezept zubereitet |
Kirsten Boie, Verena KörtingSehnsucht nach Sommerby
So schmeckt Familie. Lieblingsrezepte
Sachbuch, Kochbuch, Reiseliteratur, Rezepte, Kulinarisches, Norddeutsche Küche, Schleswig Holstein, Sommerby, Schleiregion
Hardcover, 128 Seiten, 27.2 x 21.9 cm
Oetinger Verlag, 2022
Kulinarische Bücher
Kochbücher, Backbücher und alles rund um Lebensmittel findet sich kompakt auf dieser Seite. Auch Genussromane, soweit ich welche lese. Schleckermäulchen also hierher klicken:
Sachbücher
Hier stelle ich Sachbücher vor, die im Prinzip nichts mit Fachliteratur zu tun haben. Eben Sachbücher jeder Art, die ein breites Publikum interessieren könnte.Sachbücher
Kommentare
Kommentar veröffentlichen